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摘譯自2015年12月11日ENS法國，巴黎報導；姜唯編譯；蔡麗伶審校

聯合國和平大使兼動物福利倡議者、英國科學家珍·古德（Dame Jane Goodall）總是帶著一隻乳牛娃娃巡迴演講，用這隻乳牛娃娃解釋甲烷和全球暖化的關係。

上週結束的氣候大會（COP21）針對全球六種溫室氣體的排放定訂出具法律約束力的全球性協議，其中一種溫室氣體就是甲烷。不過在兩週以來的會議中，畜牧業和甲烷對全球博客來網路書店暖化的影響只在國際人道協會（Humane Society International）贊助的邊會上被提起過一次。

聯合國和平大使兼動物福利倡議者、英國科學家珍·古德（Dame Jane Goodall）女士。圖片來源：University of Winnipeg(CC BY-NC-ND 2.0)。全球氣候協議 未重視肉食影響暖化

COP21期間，珍古德和動物福利國際基金總裁兼執行長Azzedine Downes在會後活動上討論動物與全球暖化議題並回答問題。

他們對於全世界尚未正視肉食增加的氣候後果感到訝異，但也抱持希望。

甲烷是動物消化過程中和糞便儲存時產生的氣體。根據聯合國糧農組織的資料，全球畜牧業排放的甲烷是每年7.1億噸二氧化碳當量，佔全球人為溫室氣體排放量的14.5％。

歐盟畜牧業甲烷排放量佔總溫室氣體排放的12.8%，美國佔10％；歐盟每年生產83億隻的食用動物，美國則是100億隻。

全球畜牧業碳排放 比交通運輸還高

長期倡議環境和動物福利的德國歐洲議會議員萊恩（Jo Leinen）在國際人道協會邊會上指出，畜牧業往往傷害動物、人類和地球的健康。

據萊恩估計，每年有760億動物被畜養和宰殺，製成食品。「肉類對溫室氣體排放的貢獻比全球交通運輸還高。」

「全球人口現在70億，未來將成長至100億，每個人都這樣吃肉，我們也不用討論氣候變遷了。」萊恩警告。

畜牧業另一個不利環境之處是水資源的用量。每一種食物都有其「水足跡」，也就是每磅食物生產時所需的水量加崙數。每磅牛排的水足跡起碼1800加崙。

在這場COP21邊會上，畜牧業和動物福利專家所要傳達的訊息相當清楚：「少肉食，少暖化」可創造環境、人類和動物三贏。

中國畜牧業不人道?歐洲議會將率先關切

先不談動物福利，生產肉品消耗的水量和甲烷的暖化效果只是畜牧業損害環境的前菜，土地劣化、水污染和空氣污染還在後頭。

國際人道協會博客來書店致力喚起政治界、科學界、醫學界和消費者族群對此議題的重視，盼能讓畜牧業在氣候協議中佔有一席之地。

此外，萊恩也以歐洲議會中國關係代表身分，關切中國畜牧業的不人道與健康問題。萊恩表示，「現在開始，動物福利將會列入歐洲議會和中國對話的議程中。」

農場動物沒能在2015巴黎氣候協議中出現。但是倡議人士承諾畜牧業議程將會繼續留在巴黎大會之後的對話中。COP21 Forgot Farm AnimalsPARIS, France, December 11, 2015 (ENS)

※ 全文及圖片詳見：ENSView the discussion thread.



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/氣候大會沒談到畜牧業-珍古德-很訝異-210000477.html

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