中國各民族民間藥食全書每日主打
博客來
《中國各民族民間藥食全書》的問世，對於繼承和發揚中國醫學遺產，增進人民身體健康，促進各民族之間醫藥事業的發展，加強民族的團結，必將發揮巨大的作用。在出版《中國民族民間秘方大全》一書之後，又將推出《中國民族藥食大全》，收集了中國51個民族民間有關食療的經驗配方，並且以病統方，以方配料，取材方便，價格便宜，安全可靠，容易掌握，突出了中國各民族之間的中醫理論，合理選擇食物，形成了各民族的獨特配膳方法。
博客來書店主編簡介博客來網路書店歡迎您張力群男，漢族、民建會員，籍貫：雲南羅平，1950年10月16日生於雲南陸良縣。當過知青，後於中西醫專科（1973年，大理）；中藥學大專（1990年，昆明）畢業，獲相應學歷。研修過中文（1984年）、日語（1982年）、法律（2001年）、心理專科（2002年），獲國家資格證書。曾獲聘醫師（1983年），藥理工程師（1987年）、醫藥科普作家（1986年）、食品工程高級工程師（1998年）、心理諮詢師（2002年）、傳統醫藥研究員（2001年）、健康科普教授（2003年）等專業資格和職稱。博客來網路書店社會職務：雲南永安製藥廠、滇中製藥廠、昆明中洲製藥廠籌建領導小組技術負責人（1990至1995年，借調）；雲南賀爾康保健品公司總工程師（1995-1997年，借調）；民建中西醫專科門診部主任（2001年 ~ 2003年）；雲南三聯物質依賴研究所所長（2002至2006年）；中國藥理、生理科學會會員（1982年）；中國科普作協會員（1986年）；中國民主建國會會員（1989年）；中國通訊文學會會員（1989年）；雲南省科學技術諮詢服務公司技術二所顧問；江蘇康緣藥業股份有限公司醫學顧問；民建雲南省委直屬醫藥支部副主任，企工委、參政議政委員會委員、服務社會工作委員會副秘書長兼「專家聯絡部」副部長。曾受聘：四川省社科院知識經濟研究所特約研究員（成都）；中國科技研究交流中心研究員兼理事；中國管理科學院特聘研究員；中國科聯國際衛生醫學研究院教授；中國老年保健醫學研究會科教中心榮譽教授；中國文化研究會傳統醫學專委會委員；《發現》雜誌社理事（北京）；香港國際傳統醫學研究會研究員兼理事（香港）；加拿大傳統醫學會國際醫事顧問兼理事；美國世界傳統醫藥科技大學傳統醫學客座教授；世界中醫藥研究院，終身教授等。主要工作履歷和業績：1973年至1981年在雲南省流行病防治研究所（大理）從事流行病防治研究工作，曾集體榮獲雲南省科技進步二等獎和省衛生廳科技成果一等獎。1981年調雲南省藥物研究所（昆明）藥理室從事新藥、民族藥、保健品開發研究，獲省科技進步三等獎1項，與解放軍35218，35201部隊醫院協作的中草藥製劑「速效消腫液」、「枯痔萎黃液」、「皮敏靈」3項均獲軍隊科技成果三等獎。任課題組長（1982年至1986年），研製投產新藥「肝舒」（從民族藥開發而來，詳見《雞胚的藥用》和《生化製品的技術開拓》），1999年獲第三屆世界發明博覽會暨國際榮譽評獎會銅獎。在雲南省藥物研究所製藥廠（1997年）參與研製中藥洗浴劑「靚爾膚」、「杞菊涼茶」等產品。在所外搞技術服務，曾幫助研製保健品「主力靈」飲料，「美味鮮蒜料」食品及大蒜系列保健酒等；還為雲南文山、普洱制定「三七茶劑」標準（該標準目前還在使用）和雲南大葉茶的降脂，抗癌實驗，為2005年後的「普洱茶」保健功能提供了實驗依據。主要論著（以出版物計）：學術論文（21篇）。有6篇（參與工作）論文刊登在學報級刊物上；有15篇（第一作者）論文刊登在省級或全國性刊物上，如「胚胎素的藥理研究及臨床療效初步觀察」《生化藥物雜誌》；「雲南大葉茶抗癌降脂實驗」《食品科學》；「雲南大葉茶降脂實驗觀察」《茶葉科學》；「三七茶劑的研究」《茶葉通報》等。博客來網路書局獲獎學術論文（19篇，均為第一作者）。有18篇（1993年至2007年）在中國藥學會，中國中醫藥學會、中國中西醫結合學會、中華醫學會各有關分會以及《中醫雜誌》社，《中華皮膚病雜誌》、《中華心血管雜誌》與相關制藥企業聯合舉辦的「名牌暢銷藥」基礎和臨床研究的全國徵文中獲獎。其中獲一等獎的有：「古漢養生精」（1993年）；「百年樂」（1995年）；「頸復康顆粒」（2002年）；「六味地黃丸」（2004年）；「桂附地黃丸」（2004年）。獲二等獎的有：「雙黃連注射液與丹參粉針劑」（1996年）；「西瓜霜潤喉片與三金片」（1996年）；「胃乃安膠囊」（1999年）；「迪維霜」（2000年）；「山香圓片」（2002年）；「萬爽力」（2003年）；「當飛利肝寧膠囊」（2007年）獲三等獎的有：「速效救心丸」（1994年）；「斯奇康注射液」（2004年）。所有獲獎論文分別載入《中醫雜誌》、《中國中醫科技雜誌》、《中華心血管雜誌》、《中華皮膚病科雜誌》、《中華醫學臨床新論》、《中西醫結合雜誌》、《中國全科醫學研究》、《中華現代醫學與臨床》、《中國臨床實用醫學雜誌》等刊物中。有的還獲第四、五、六屆國際醫藥發展大會（泰國）醫藥學金獎；有的論據被《免疫中藥學》等專業書刊引用。其中一篇在「董建華『胃蘇沖劑』應用研討會」全國徵文中獲唯一的「特別獎」，論文收載入崔月犁主編的《胃蘇沖劑臨床應用論文集》中（人民衛生出版社，1996年版）。發表醫藥科普作品50多篇，在《昆明衛生報》、《雲南科技報》、《科學之窗》、《科普畫刊》、《春城晚報》（1982年至1987年）連載的有「萬家千方集」，「雙週一方」，「雲南民族醫藥見聞錄」等系列作品。獲獎的有：「時辰藥理學」、「三月街與白族藥」、「傣醫的切脈和『芳雅』」「杜仲」、「春浴」等作品。其代表作「綠色的夢」收載在《醫學科普作家與作品》一書中，（江蘇科學技術出版社、1989年版）。出版社科專著2部：《撥開迷霧》（張力群著，香港金陵書社出版公司，1992年版）；《走向東西亞》（第一主編，雲南人民出版社，1994年版）。醫藥專著8部：《雞胚的藥用》（第一主編，140千字，雲南民族出版社，1987年版）；《中國民族民間秘方大全》（第一主編，986千字，山西科學技術出版社，1991年版，曾獲1995年華北優秀科技圖書一等獎）；《中國獸醫秘方大全》（第二主編、704千字，山西科學技術出版社，1992年版，曾獲1996年華北優秀科技圖書二等獎）；《中國民族民間藥食大全》（第一主編，1400千字，山西科學技術出版社，1993年版）；《中國民族民間藥物外治大全》（第一主編，996千字，山西科學技術出版社，1995年版）；《中西醫臨床用藥正誤大全》（主編，1200千字，山西科學技術出版社，1998年版）；《阿片類物質成癮與依賴的預防與臨床治療》（第三主編，808千字，山西科學技術出版社，1999年版）；《中國民族民間特異療法大全》（主編，1294千字，山西科學技術出版社，2006年版）。主要業績及成果簡介已載入《中國專家人名辭典》、《中國藥學人物辭典》、《中華創新與發明人物大辭典》、《中華名人大辭典》、《世界優秀專家人才名典》、《世界醫學專家大典》（中華博客來卷）、《中國內地名醫大典》（香港國際交流出版社）。以及《世界名醫大全》（中國卷）、《世界名人錄》（中國國際交流出版社）、《中國當代醫藥界名人錄》、《科技專家名錄》、《中國民間名人錄》、《未名作家詩人名錄》、《當代詩人詩歷》、《中華張氏大典》和《祖國萬歲》全集，《共和國建設者》叢書，《中國著作權人檔案》等傳記中。2008年春於昆明博客來
- 作者： 張力群、趙貴銘 新功能介紹
- 出版社：大展 新功能介紹
- 出版日期：2011/07/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
旅食西螺
中國時報【王浩一】
位於安定里的廠房不大，尺寸很夢幻，要看一座醬油廠的規模，只要數數其缸場的陶缸量即知。
在Google輸入西螺，竟然先跑出西羅（C羅，葡萄牙足球運動員），這真是太傷感了。西螺是台灣的著名小鎮，以醬油、稻米和西螺大橋讓人津津樂道。童年時，還曾跟著擔任小學老師的父親，因為畢業旅行，從竹山到西螺旅行「瞻仰」大橋。50多年前的舊事，當年覺得它巨大無窮，而今倒覺得它「古錐了許多」。
來說說西螺大橋的小歷史：濁水溪是中部重要的分界河，台灣最長的溪流，長約187公里，河幅也是最寬，難怪荷據時期所繪台灣地圖，曾誤將在此分為南北兩座島。日本人曾發行過特別公債，向民間募集大橋整建的龐大資金。1937年，昭和十二年，開始興建跨越濁水溪的大橋，32座橋墩（31座橋拱）於四年後完成，之後因為戰爭鋼材挪作他用，道路工程停擺。
光復後，在美援之下，1952年5月底重新動工，7個月後完工，1953年1月28日正式通車。可是，大橋兩端，一邊是雲林西螺，一邊是彰化溪洲，雙方為了橋名引起爭執。後來以美國總統杜魯門在國會演講所使用的英譯名為準，正式稱為西螺大橋。西螺大橋完工時，規模僅次於舊金山的金山大橋，名列世界第二大橋，也是當時遠東第一大橋，犀利吧。而今歲月流逝，它成了觀光大橋，也列為歷史建築，騎單車悠然其間，快哉。
2014年初春，《浩克慢遊》拍攝團隊曾經到斗六的創意市集「三小棟」，遇見了西螺來的醬油爸爸，靦腆地親自在一群年輕人之間，向遊客賣著他家的「御鼎興」手工柴燒黑豆醬油。三小棟，本來是斗六閒置的警察宿舍，及廢棄的軍事電訊據點，共三棟建築。在一次專題計畫之後，一群年輕人持續將其改造為社區及旅人的分享平台，介紹當地的小農或手創者的作品。當天中午，與三小棟年輕人一起饗食大鍋雜菜粥，就僅僅是一瓶西螺「御鼎興」壺底醬油簡單調味，卻讓我吃得神魂顛倒，這瓶醬油的美味！我記住了。
2015年母親節當天，浩克慢遊西螺之行，安排了醬油廠房拍攝採訪。知道了這家老闆就是當年的「御鼎興」醬油爸爸，我很振奮。工廠在田中央，四周不是種菜便是稻田，遠處偶見高鐵列車騁馳而過。位於安定里的廠房不大，尺寸很夢幻，要看一座醬油廠的規模，只要數數其缸場的陶缸量即知。御鼎興約是180個大醬油缸，小型家庭式工廠，三代70年了，這是自製自釀的規模，沒有大量工人的生產線，凡事自己動手，自己完全品管。從泡豆、煮豆、培養「醬油麴」、洗麴晾乾，到混入粗鹽（含高量礦物質）入陶缸泡釀，陶缸在戶外日曬雨淋，經歷一番夏暑冬寒的淬煉，足足一年時間（別家半年為多），無添加人工調味料，完整保留釀造醬油原始的甘美豆香味。
在古書裡，黑豆、黃豆，甚至紅豆都曾被記載可作為釀造醬油的原料，後來以黃豆為主流。早年台灣的醬油釀造卻是獨樹一幟，幾乎以黑豆為釀造原料，現在僅剩10％，其餘多是黃豆所製（因為黃豆釀製者比較省時）。西螺黑豆醬油是蔭油的佼佼者，如果你去西螺，應該買個兩瓶，自用一瓶、送禮一瓶。汆一鍋蔬菜湯，加入少許柴燒黑豆醬油即是人間鮮美之味。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/旅食西螺-215004761.html
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