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內容簡介: 博客來想不想挑逗食慾神經，專賣店60種美味起士初次公開囉。

一本詳細介紹滋味滿分、營養滿點的起士料理，邀你展開令人心動的Cheese品味之旅，一同嚐嚐起士的多變好滋味。

書中作品濃稠綿密讓您一口接一口，激發不可思議的美味

軟潤不甜膩—法式鮪魚蛋糕、酥炸乳酪年糕、乳酪捲餅。
健康一級棒—法式米沙拉、菠菜濃湯、普羅旺斯風格鄉村三明治。
綿密的博客來網路書局口感—草莓乳酪酥、炸乳酪芋頭球、國王酥派。

世界許多國家都習慣使用起士作為日常料理和甜點的主要材料之一，更由此創造發展出各式各樣豐富口感的料理，本書開始先以深入淺出的方式說明關於起士的各種有趣常識，再將甜蜜美好的起士分成野餐篇、節慶篇、健康輕食篇、宴客篇、早午餐篇及餐前酒開胃小點篇，讓起士融入您的生活當中，成為餐桌上永遠不可缺少的重要食材。

作者簡介

童雪筠

法國食品協會總經理，兼具清澈智慧水瓶與強力實踐魔羯的星座。

認為法國蘋果是全世界最適合做蘋果派的產品，就像馬鈴薯般質脆而清爽，派塔不鬆垮，這樣的蘋果派博客來書店經久也吃不膩。

林麗娟

喜好美博客來網路書店食與旅遊的雙子座，大學時選修法語。

曾環法自助旅遊，認為每個市鎮都有主題特色，讓人回憶深刻。

對於小旅館的豐富早餐、熱食店道地的烤田螺、海邊家庭的大盆香料拌淡菜戀戀難忘，也能感受友人老公雨後大嚷”撿田螺囉”的興奮。

愛吃勝於下廚，喜歡表現的菜色是松露蕈菇炒蛋、蘋果派，信奉「因為美食，人生旅程才多彩多姿」。

個人推薦佳品：Roqurfort 侯克霍藍乳酪、Camembert 卡門貝爾乳酪、勃艮地黃金山坡地葡萄酒、法國麵包……

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  作者： 法國食品協會    新功能介紹
• 出版社：上優文化    新功能介紹
• 出版日期：2008/06/01
• 語言：繁體中文

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