廚神的快炒123：3步驟、100道一氣呵成的瞬間美味會員好康
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內容簡介: 本書內容依食材分為三大單元：【Part 1. 清脆蔬食】、【Part 2. 鮮甜海味】、【Part3. 暢快吃肉】，以家常口味、常見的食材為主，教大家如何輕鬆學會3步驟完的快炒。
博客來另外，書中每道食譜還貼心的列出【名師快炒撇?】，並將過程中常碰到問題整理成不同食材的【快炒教室】，看過後，您會發現只要懂得訣竅，做菜也可以很Easy！◎做菜老是慢吞吞？名廚教你3步驟的熱炒絕技，5分鐘、10分鐘、15分鐘輕鬆上菜。博客來網路書店◎擔心捉不準調味的比例嗎？名廚教你熱炒基礎醬汁自己調，宮保汁、糖醋汁、蠔油汁……掌握味型，美味不變形。◎吃來吃去好像少了一味？名廚教你特殊醬料和湯底ＤＩＹ：紅蔥油、蒜蓉辣椒醬、蒜酥……加一點超夠味。作者簡介施建發（發哥）現職：青青餐廳總經理著有：博客來網路書局
《家庭台菜套餐》、《名師的家常菜套餐》
《蝦的料理》、《蟹之味》、《名師講堂─家常台菜》張和錦（水蛙師）現職：
奇真美食廣場餐廳執行董事著有：
《家庭川菜套餐》、《名師的家常菜套餐》
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《水蛙師的家常快炒》、《名師講堂─家常川菜》柯俊年著有：
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《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇博客來書店步》
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- 作者： 施建發、張和錦、柯俊年 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2008/09/17
- 語言：繁體中文
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